Biscuits aux pépites de chocolat à la noix de coco et à la farine d'amandes

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
• 2

  Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'extrait de vanille. Battre les œufs un à la fois.
• 3

  Mélanger la farine d'amande, la farine de noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Incorporer au mélange de beurre crémeux jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Ajouter les pépites de chocolat, l'avoine et la noix de coco; remuer à nouveau jusqu'à ce que le tout soit combiné.
• 4

  Déposer la pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées.
• 5

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 12 à 15 minutes.