Gâteau aux betteraves et aux carottes

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• 2

  Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
• 3

  Mélanger la farine, la cassonade, les raisins secs, la noix de coco, le germe de blé, le son de blé, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
• 4

  Fouetter l'huile végétale et les œufs ensemble dans un bol séparé.
• 5

  Incorporer le mélange d'huile, les carottes et les betteraves au mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
• 6

  Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé.
• 7

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre du gâteau rebondisse au toucher, environ 1 heure.